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咖喱带鱼#午餐的做法

咖喱带鱼#午餐

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美女天天

菜谱:519 / 关注:23 / 粉丝:27037 2018-04-11 / 人看过

今天外出买菜,我家先生说好久没吃带鱼了,想让我给他做带鱼吃,我家平时红烧带鱼吃的比较普遍,今天换换口味做个咖喱味的带鱼,想不到它比红烧更受欢迎,微辣的口感超级的下饭

用料

咖喱带鱼#午餐的做法

1.

食材备好

2.

带鱼清理干净先切成段,再用刀在鱼段上斜画几刀便于入味

3.

放在一个大些的料理盆里加一点盐,胡椒粉,料酒腌制10分钟去腥

4.

准备适量面粉和少许淀粉

5.

两种面粉混合过筛备用

6.

带鱼腌好控干表层水分,或用厨房纸吸干

7.

蘸上面粉

8.

放入煎锅里煎炸定型

9.

两面煎成金黄色盛出

10.

锅里留少许油放入葱姜煸香

11.

加入少许料酒炒匀

12.

倒入少许生抽炒匀

13.

加入适量水烧开

14.

加一勺咖喱粉

15.

搅匀成咖喱汤

16.

放入煎好的带鱼,烧至1-2分钟即可

17.

做好了咖喱带鱼很好吃的

烹饪技巧

带鱼要先腌制一下去腥 ,咖喱要根据食材用量添加,也可以按个人口味添加

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